{"id":6138,"date":"2015-05-03T18:07:18","date_gmt":"2015-05-03T17:07:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grandesterresbio.com\/?p=6138"},"modified":"2015-05-03T18:07:18","modified_gmt":"2015-05-03T17:07:18","slug":"dattes-et-jus-de-grenade-le-cocktail-parfait-pour-le-coeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/claire-jannot.com\/?p=6138","title":{"rendered":"Dattes et jus de grenade : Le cocktail parfait pour le coeur"},"content":{"rendered":"

Une consommation r\u00e9guli\u00e8re de 12 cl de jus de grenade (la taille d’un verre de vin) associ\u00e9e \u00e0 trois dattes pourrait pr\u00e9venir l’accumulation de lipides sur les parois des art\u00e8res \u00e0 hauteur de 33 % et r\u00e9duire ainsi les risques d’attaque cardiaque, selon une \u00e9quipe de chercheurs bas\u00e9e en Isra\u00ebl.<\/span><\/h2>\n
\"Grenades\"<\/a>

<\/span> Grenades<\/span><\/p><\/div>\n

Le jus de grenade\u00a0et les dattes repr\u00e9sentent un duo percutant pour lutter contre les maladies cardiaques\u00a0<\/strong>du fait de leur richesse en antioxydants\u00a0ph\u00e9noliques<\/strong>, pr\u00e9cise le professeur Michael Aviram<\/strong> qui a dirig\u00e9 une \u00e9tude sur le sujet. Il explique que les ingr\u00e9dients principaux du jus de grenade ne sont autres que des antioxydants\u00a0polyph\u00e9noliques v\u00e9g\u00e9taux<\/strong> qui r\u00e9duisent le processus d’oxydation\u00a0du corps, faisant baisser au passage le stress oxydant.<\/span><\/p>\n

Les dattes contiennent \u00e9galement des antioxydants polyph\u00e9noliques<\/strong> qui prot\u00e8gent les cellules du corps des attaques des radicaux libres\u00a0du cholest\u00e9rol<\/strong>\u00a0LDL<\/strong>, d\u00e9crit prosa\u00efquement comme le \u00ab mauvais \u00bb cholest\u00e9rol. Ces antioxydants pr\u00e9sents dans les dattes stimulent aussi l’\u00e9limination du cholest\u00e9rol dans les art\u00e8res<\/strong>, pr\u00e9cise encore le professeur Aviram.<\/span><\/p>\n

Des fruits contre le mauvais cholest\u00e9rol<\/strong> :\u00a0Pour mener leurs recherches, le professeur et son \u00e9quipe ont travaill\u00e9 en laboratoire sur des cellules art\u00e9rielles de souris qui affichaient un fort taux de cholest\u00e9rol. Ils ont test\u00e9 un cocktail de jus de grenade (comprenant aussi ses graines concass\u00e9es) et de dattes. Ce duo a permis de r\u00e9duire le stress\u00a0oxydant de 33 % sur les parois des\u00a0art\u00e8res\u00a0et de faire baisser de 28 % le cholest\u00e9rol art\u00e9riel<\/strong>, selon les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude parue dans la revue Food and Function.<\/strong> M\u00eame sans en consommer les graines, le professeur Aviram explique que l\u2019alliance des grenades et des dattes<\/strong> est tr\u00e8s puissante et surtout efficace lorsque les deux fruits sont consomm\u00e9s conjointement<\/strong>. Il pr\u00e9cise par ailleurs qu\u2019id\u00e9alement on peut moudre les graines et les consommer sous forme de p\u00e2te.\u00a0Les vertus antioxydantes et les bienfaits sur la sant\u00e9 du jus de grenade sont reconnus depuis de nombreuses ann\u00e9es. Mais il existe d\u2019autres aliments riches en fibres qui permettent de lutter contre le cholest\u00e9rol LDL : les flocons d\u2019avoine, la farine d\u2019avoine, les haricots rouges, les poires, les pommes et l\u2019orge.<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0Source :\u00a0Futura-sciences.com. Le 10\/04\/2015<\/span><\/h6>\n
Cr\u00e9dit photo :\u00a0By http:\/\/www.flickr.com\/people\/69061470@N05 [CC BY-SA 3.0 (http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0)], via Wikimedia Commons<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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