{"id":6834,"date":"2016-07-13T13:09:21","date_gmt":"2016-07-13T12:09:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grandesterresbio.com\/?p=6834"},"modified":"2016-07-12T17:22:13","modified_gmt":"2016-07-12T16:22:13","slug":"euro-2016-la-biere-bio-nous-a-t-elle-fait-elle-grossir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/claire-jannot.com\/?p=6834","title":{"rendered":"Euro 2016 : La bi\u00e8re (bio) nous a-t-elle fait-elle grossir ?"},"content":{"rendered":"
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Boisson largement consomm\u00e9e dans le monde, la bi\u00e8re tra\u00eene derri\u00e8re elle la r\u00e9putation de breuvage pourvoyeur de kilos superflus. Ainsi, elle ferait grossir et prendre du ventre. Cette (mauvaise) renomm\u00e9e est-elle justifi\u00e9e ? Il semblerait que sa responsabilit\u00e9 dans la prise de poids ne soit qu\u2019indirecte.<\/span><\/h2>\n
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\"biere\"<\/a>Bien \u00e9videmment, la consommation r\u00e9p\u00e9t\u00e9e de bi\u00e8re repr\u00e9sente un apport calorique<\/strong>, mais celui-ci n’est toutefois pas plus important que pour un verre de vin<\/strong>. En r\u00e9alit\u00e9, le vin est m\u00eame plus calorique que la bi\u00e8re. Ainsi, 25 cl de bi\u00e8re correspondent \u00e0 150 calories, contre 180 pour la m\u00eame quantit\u00e9 de vin rouge.<\/strong> Alors, en quoi la bi\u00e8re fait-elle grossir ?<\/span><\/p>\n

Sant\u00e9 : la bi\u00e8re et ses calories :\u00a0En fait ce sont les habitudes de consommation qui changent la donne.<\/strong> Ainsi, les quantit\u00e9s ing\u00e9r\u00e9es sont souvent plus importantes lors de la consommation de bi\u00e8re. En effet, un demi contient 25 cl (150 calories) contre 15 pour un ballon de rouge (110 calories).<\/span><\/p>\n

Par ailleurs, en soir\u00e9e (par exemple, lors d\u2019un \u00e9v\u00e9nement sportif), les pintes (50 cl) peuvent se succ\u00e9der. Certains individus peuvent ingurgiter plusieurs litres en une seule occasion.<\/span><\/p>\n

De mauvaises habitudes alimentaires :\u00a0Autre raison : le profil des buveurs.<\/strong> Une \u00e9tude tr\u00e8s s\u00e9rieuse publi\u00e9e en 2015 dans l\u2019European journal of preventive cardiology s\u2019est int\u00e9ress\u00e9e aux achats d\u2019aliments de pr\u00e8s de 200.000 clients de supermarch\u00e9 en France. Il a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 que les buveurs de bi\u00e8re sont aussi gros consommateurs de produits gras, sal\u00e9s et sucr\u00e9s (chips, charcuteries\u2026). Ils pr\u00e9senteraient \u00e9galement un profil plus s\u00e9dentaire. Des facteurs facilitant donc la prise de poids.<\/strong><\/span><\/p>\n

Dans un autre travail intitul\u00e9 \u00ab Beer & calories : a scientific review \u00bb<\/strong>, paru en 2013, les auteurs expliquent que \u00ab la bi\u00e8re, si elle est consomm\u00e9e avec mod\u00e9ration ne ferait pas prendre de ventre, ni grossir. Comme le vin, elle peut fournir des vitamines et des min\u00e9raux essentiels \u00e0 une bonne sant\u00e9 \u00bb.<\/strong><\/span><\/p>\n

La bi\u00e8re sans alcool est-elle moins calorique ?\u00a0En r\u00e9alit\u00e9, il existe tellement de versions de bi\u00e8res que de nombreuses confusions l\u2019accompagnent. Certains estiment que les bi\u00e8res sans alcool sont moins d\u00e9l\u00e9t\u00e8res mais, si c\u2019est le cas au niveau de l\u2019alcool\u00e9mie, il n\u2019en est rien sur la balance. En fait, ce que ces boissons perdent en alcool, elles le r\u00e9cup\u00e8rent en sucre\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

Sources :<\/span><\/h6>\n
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    Interview du docteur Boris Hansel, endocrinologue et nutritionniste \u00e0 l\u2019h\u00f4pital Bichat (Paris) ;<\/span><\/h6>\n<\/li>\n
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    Relationships between consumption of alcoholic beverages and healthy foods: the French supermarket cohort of 196,000 subjects. Hansel B., Roussel R., Diguet V., Deplaude A., Chapman M.J., Bruckert E. Eur. J. Prev. Cardiol. 2015 Feb;22(2):215-22. doi: 10.1177\/2047487313506829. E, pub. 2013 sep 24.<\/span><\/h6>\n<\/li>\n<\/ul>\n
    10\/07\/2016 – Par Destination Sant\u00e9 et Futura Sciences<\/span><\/span><\/h6>\n
    Cr\u00e9dit photo :\u00a0By Petr Kratochvil [CC0], via Wikimedia Commons<\/span><\/h6>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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