{"id":6867,"date":"2016-07-23T15:00:53","date_gmt":"2016-07-23T14:00:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grandesterresbio.com\/?p=6867"},"modified":"2016-07-23T13:30:31","modified_gmt":"2016-07-23T12:30:31","slug":"riz-dore-enfin-un-ogm-utile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/claire-jannot.com\/?p=6867","title":{"rendered":"Riz dor\u00e9 : enfin un OGM utile ?"},"content":{"rendered":"
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Le riz dor\u00e9 (appel\u00e9 en anglais Golden Rice) a \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9 pour produire du beta carot\u00e8ne, pr\u00e9curseur de la vitamine A. La carence de cette vitamine provoque, particuli\u00e8rement chez les enfants, des probl\u00e8mes oculaires graves pouvant conduire \u00e0 la c\u00e9cit\u00e9. L\u2019UNICEF estime qu\u2019un apport suffisant en b-carot\u00e8ne permettrait d\u2019\u00e9viter le d\u00e9c\u00e8s d\u2019un \u00e0 deux millions d\u2019enfants par an \u00e0 travers le monde.A grand renfort de publicit\u00e9, le riz trang\u00e9nique dor\u00e9 est pr\u00e9sent\u00e9 comme l\u2019OGM utile, qui sera donn\u00e9 dans les pays en voie de d\u00e9veloppement et cherche \u00e0 discr\u00e9diter l\u2019opposition aux OGM dans les pays riches, si \u00e9go\u00efste et indiff\u00e9rente \u00e0 la mis\u00e8re du monde.\u00a0<\/span><\/h2>\n<\/div>\n
\"rizdor\u00e9\"<\/a>

Plantation de riz dor\u00e9 aux Philippines<\/span><\/p><\/div>\n

A l\u2019heure o\u00f9 les organisations internationales privil\u00e9gient des strat\u00e9gies holistiques de lutte contre la malnutrition, on voit appara\u00eetre une \u00ab\u00a0m\u00e9thode r\u00e9volutionnaire\u00a0\u00bb qui pr\u00e9tend r\u00e9soudre les probl\u00e8mes de carence en vitamine A par un apport \u00ab\u00a0obligatoire\u00a0\u00bb gr\u00e2ce \u00e0 la consommation de riz g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9.<\/strong> <\/span><\/p>\n

Mais il y a loin de la coupe aux l\u00e8vres et ce riz n\u2019est peut-\u00eatre pas aussi dor\u00e9 qu\u2019il le para\u00eet. Examinons les faits d\u2019un peu plus pr\u00e8s.<\/span><\/p>\n

Des incertitudes scientifiques et des risques r\u00e9els<\/span><\/strong><\/p>\n

L\u2019obtention de ce riz transg\u00e9nique est d\u00e9crite en d\u00e9tail dans un article scientifique publi\u00e9 par une revue am\u00e9ricaine prestigieuse, Science, en Janvier 2000 . Le riz \u00a0\u00bb naturel\u00a0\u00bb ne synth\u00e9tise pas de b-carot\u00e8ne<\/strong>, du moins dans sa partie comestible, l\u2019endosperme, mais contient un pr\u00e9curseur, la Geranyl Geranyl biPhosphate (GGPP). Cependant, les enzymes responsables de la transformation du GGPP en b-carot\u00e8ne ne sont pas pr\u00e9sents dans l\u2019endosperme. En introduisant quatre g\u00e8nes dont trois directement impliqu\u00e9s dans la synth\u00e8se de b-carot\u00e8ne (phytoene synth\u00e9tase et lycop\u00e8ne b-cyclase, d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale – jonquille – et phytoene de saturase, d\u2019origine bact\u00e9rienne), le quatri\u00e8me \u00e9tant un g\u00e8ne de r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019hygromicine, un antibiotique utilis\u00e9 pour s\u00e9lectionner les plants transg\u00e9niques, les auteurs ont r\u00e9ussi \u00e0 obtenir des vari\u00e9t\u00e9s transg\u00e9niques contenant des taux significatifs de b-carot\u00e8ne dans l\u2019endosperme.<\/strong> La lign\u00e9e pr\u00e9sent\u00e9e en exemple (que l\u2019on peut supposer optimale) produit 1,6 mg de carot\u00e9no\u00efdes par g d\u2019endosperme. Les auteurs esp\u00e8rent une production de 2 mg\/g dans les lign\u00e9es d\u00e9riv\u00e9es \u00e0 venir et un apport \u00e9quivalent \u00e0 100 mg de vitamine A pour 300 g de riz consomm\u00e9, largement inf\u00e9rieur aux 600 mg quotidien recommand\u00e9s par la FAO (4). Il faudrait plus de deux kilos de riz dor\u00e9 sec par jour et jusqu\u2019\u00e0 neuf kilos de riz cuit (5) pour avoir l\u2019apport en vitamine A suffisant\u00a0!<\/strong><\/span><\/p>\n

Ce travail pose une s\u00e9rie de questions qui sont loin d\u2019\u00eatre r\u00e9solues :\u00a0<\/b><\/span>L\u2019id\u00e9e de faciliter l\u2019acc\u00e8s pratique \u00e0 un apport en provitamine A est certes int\u00e9ressante. Le riz est \u00e0 la fois produit et consomm\u00e9 de fa\u00e7on importante par une partie des populations concern\u00e9es , en particulier en Asie du sud-est, ce qui \u00e9vite les probl\u00e8mes logistiques de mise \u00e0 disposition de la vitamine et de modification des habitudes alimentaire s . R\u00e9sout-il pour autant les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la conservation et \u00e0 l\u2019assimilation\u00a0? Ne cr\u00e9e-t-il des probl\u00e8mes annexes qui pourraient \u00eatre encore plus graves que ceux li\u00e9s \u00e0 la carence que l\u2019on souhaite combler et ne conduit-il pas \u00e0 terme \u00e0 une fuite en avant technologique o\u00f9 d\u2019autres produits manipul\u00e9s seront indispensables pour corriger les effets pervers du premier\u00a0?<\/span><\/p>\n

1- Le b-carot\u00e8ne produit sera-t-il assimilable, et \u00e0 quelles conditions\u00a0? Sous quelle forme est-il stock\u00e9 par la plante\u00a0? Est-il pr\u00e9sent sous une forme r\u00e9sistante \u00e0 la chaleur ou sera-t-il d\u00e9truit par la cuisson\u00a0? Aucune donn\u00e9e n\u2019est disponible \u00e0 ce sujet.<\/span><\/strong><\/p>\n

2- La synth\u00e8se du b- carot\u00e8ne est induite \u00e0 partir du GGPP, pr\u00e9curseur d\u2019autres voies m\u00e9taboliques essentielles conduisant \u00e0 la synth\u00e8se de vitamine E, d\u2019acide gibb\u00e9rellique et de chlorophylles. Une baisse de la synth\u00e8se de ces compos\u00e9s par comp\u00e9tition entre ces diverses voies m\u00e9taboliques est pr\u00e9visible. Elle a \u00e9t\u00e9 effectivement observ\u00e9e dans un autre cas d\u2019OGM\u00a0: une tomate dans laquelle le g\u00e8ne codant pour la phyto\u00e8ne synth\u00e9tase a \u00e9t\u00e9 introduit. Dans le cas du riz dor\u00e9, elle n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9e. Ces nouvelles carences pourraient aussi bien toucher le d\u00e9veloppement de la plante, son comportement dans un milieu naturel, et l\u2019apport nutritif par exemple en vitamine E. Devra-t-on dans ce cas attendre \u00a0\u00bb l\u2019invention \u00a0\u00bb de nouveaux OGM correctifs\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n

3- Quels sont les effets n\u00e9gatifs (allergiques, toxiques, etc.) sur l\u2019organisme\u00a0?<\/strong> Aucune recherche de compos\u00e9s secondaires, aucune \u00e9tude toxicologique n\u2019a encore \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e pour r\u00e9pondre \u00e0 ces questions.<\/span><\/p>\n

4- Quels sont les effets sur l\u2019environnement\u00a0? A court terme et \u00e0 long terme\u00a0?<\/strong> Toutes les questions pos\u00e9es de fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale au d\u00e9veloppement des OGM se posent \u00e9galement pour le riz dor\u00e9, mais dans un contexte encore plus sensible car il concerne une c\u00e9r\u00e9ale jouant un r\u00f4le essentiel dans l\u2019alimentation de la majeure partie de la population mondiale.<\/strong><\/p>\n

Les pays du Sud, dans lesquels ce riz serait cultiv\u00e9 en masse, pourront-ils assurer de fa\u00e7on efficace les essais indispensables permettant de contr\u00f4ler l\u2019innocuit\u00e9 de la culture aux niveaux sanitaire, agricole et environnemental\u00a0?<\/span><\/p>\n

L\u2019Afrique en particulier devient le d\u00e9potoir des ordures et autres d\u00e9chets toxiques, m\u00eame radioactifs\u00a0; des r\u00e9seaux de distribution de m\u00e9dicaments p\u00e9rim\u00e9s existent et le DDT continue encore \u00e0 \u00eatre vendu , alors qu\u2019il est interdit d\u2019utilisation dans tous les pays occidentaux. Il y a donc fort \u00e0 parier que la culture des OGM dans les pays du Sud se fera sans aucun contr\u00f4le s\u00e9rieux.<\/strong><\/span><\/p>\n

Les donn\u00e9es sont en effet loin d\u2019\u00eatre suffisantes pour justifier les commentaires \u00e9logieux et l\u2019engouement scientifique. Ceux-ci semblent refl\u00e9ter davantage un objectif \u00e0 peine cach\u00e9\u00a0: re \u00ab\u00a0dorer\u00a0\u00bb le blason, non pas du riz, mais des OGM.<\/strong><\/span><\/p>\n

Les OGM perdraient ainsi leur statut d\u2019\u00e9manation de multinationales recherchant le profit pour gagner une respectabilit\u00e9 exemplaire\u00a0: la lutte contre la malnutrition.<\/strong> Le commentaire de M.L. Guerinot, \u00e9voqu\u00e9 ci-dessus, est significatif \u00e0 cet \u00e9gard\u00a0: \u00ab\u00a0le fait que le riz produise normalement des carot\u00e9no\u00efdes devrait largement apaiser les craintes li\u00e9es \u00e0 la nourriture manipul\u00e9e ( Frankenfood ) \u00a0\u00bb et plus loin\u00a0: \u00ab\u00a0Il est sans doute possible d\u2019intervenir par voie m\u00e9tabolique de la plupart des 13 vitamines essentielles, dans les plantes\u00a0\u00bb<\/strong>. \u00ab\u00a0Un autre d\u00e9fi pour les chercheurs consiste \u00e0 am\u00e9liorer le contenu en min\u00e9raux des plantes afin qu\u2019elles puissent servir de sources pour les 14 min\u00e9raux n\u00e9cessaires \u00e0 l\u2019alimentation \u00e9quilibr\u00e9 des humains \u00ab\u00a0. Est-ce vraiment l\u2019avenir di\u00e9t\u00e9tique que nous souhaitons\u00a0?<\/span><\/p>\n

L\u2019affaire du riz dor\u00e9 met en lumi\u00e8re de fa\u00e7on significative les enjeux politico-financiers concernant la fili\u00e8re OGM et en particulier la question des droits de propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle et de privatisation du vivant.<\/strong> La recherche a \u00e9t\u00e9 entreprise et financ\u00e9e par des institutions publiques ou caritatives et les auteurs mettent l\u2019accent , de fa\u00e7on fortement m\u00e9diatis\u00e9e, sur le caract\u00e8re humanitaire de leur travail .<\/strong> Ils ont annonc\u00e9 dans diverses d\u00e9clarations publiques que les semences g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es seront offertes gratuitement aux agriculteurs pauvres des pays du Sud.<\/strong> Or leur production ne leur appartient pas totalement\u00a0: elle tombe en effet sous le coup d\u2019une multitude de brevets et MTA (material transfer agreement), d\u00e9tenus pour la plupart par les multinationales du secteur agro – alimentaire.<\/strong> Ceux-ci concernent les quatre g\u00e8nes introduits dans le riz et des proc\u00e9d\u00e9s microbiologiques de transformation. Dans une \u00e9tude publi\u00e9e en automne 2000, l\u2019ISAAA a r\u00e9pertori\u00e9 plus de 70 brevets. Malgr\u00e9 le caract\u00e8re redondant de certains de ces brevets et le fait que beaucoup d\u2019entre eux appartiennent \u00e0 des institutions publiques ou ne soient pas applicables dans les pays du Sud, les auteurs doivent composer avec les multinationales pour assurer la protection de leur \u00a0\u00bb invention \u00a0\u00bb ou simplement la distribution gratuite aux pays du Sud des semences ainsi produites. <\/span><\/p>\n

C\u2019est ce qu\u2019ils ont commenc\u00e9 \u00e0 faire, dans des conditions qui sont loin d\u2019\u00eatre limpides, en signant un accord avec AstraZeneca. AstraZeneca s\u2019est engag\u00e9e \u00e0 prendre en charge les essais additionnels requis \u00e0 la fois au niveau sanitaire et environnemental, \u00e0 n\u00e9gocier avec les d\u00e9tenteurs de brevets et MTA li\u00e9s au riz dor\u00e9, et d\u2019assurer la distribution gratuite des semences aux agriculteurs pauvres des pays du Sud . Par ailleurs Monsanto, d\u00e9tenteur d\u2019un brevet prot\u00e9geant l\u2019un des g\u00e8nes impliqu\u00e9s dans la synth\u00e8se du b-carot\u00e8ne, a annonc\u00e9 publiquement la mise \u00e0 disposition gratuite du brevet pour raisons humanitaires .<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le riz transg\u00e9nique dor\u00e9 associe dans l\u2019esprit du public \u00a0\u00bb OGM \u00a0\u00bb avec \u00a0\u00bb humanitaire \u00a0\u00bb ce qui permet de discr\u00e9diter l\u2019opposition des pays riches, jug\u00e9e comme irresponsable et \u00e9go\u00efste.<\/strong> <\/span>
Ainsi, ce riz dor\u00e9 a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de beaucoup de publicit\u00e9 pour un produit loin d\u2019\u00eatre achev\u00e9 et qui ne justifie sans doute pas les milliards mis dans son d\u00e9veloppement , si ce n\u2019est pour en faire une co\u00fbteuse vitrine des OGM.<\/strong><\/span><\/p>\n

N\u2019existe-t-il pas des solutions moins ch\u00e8res et moins dangereuses pour l\u2019environnement et la sant\u00e9 pour soigner ce mal tragique de la pauvret\u00e9 que les artifices des cultures transg\u00e9niques dans des r\u00e9gions sans capacit\u00e9 de contr\u00f4le\u00a0? Une agriculture durable et diversifi\u00e9e n\u2019est-elle pas une solution plus juste, moins co\u00fbteuse et mieux adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019environnement\u00a0?<\/strong><\/span><\/p>\n

Et plus fondamentalement encore, la question de la faim dans le monde, des maladies et de la pauvret\u00e9 dans le Sud ne sont-elles pas avant tout des questions politico-\u00e9conomique\u00a0?\u00a0<\/span><\/p>\n

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Source :\u00a0http:\/\/www.infogm.org\/par Robert Ali Brac de la Perri\u00e8re<\/span><\/h6>\n
Par Judgefloro (Travail personnel) [CC BY-SA 4.0 (http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/4.0)], via Wikimedia Commons<\/span><\/h6>\n

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