{"id":6928,"date":"2016-08-11T14:00:19","date_gmt":"2016-08-11T13:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grandesterresbio.com\/?p=6928"},"modified":"2016-08-05T14:55:09","modified_gmt":"2016-08-05T13:55:09","slug":"chili-moins-dantibiotiques-pour-le-saumon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/claire-jannot.com\/?p=6928","title":{"rendered":"Chili : Moins d’antibiotiques pour le saumon"},"content":{"rendered":"

Critiqu\u00e9e pour son recours intensif aux antibiotiques, l’industrie chilienne du saumon, deuxi\u00e8me plus importante au monde, a d\u00e9cid\u00e9 cette semaine de r\u00e9agir pour enrayer cette pratique, qui pollue l’environnement et pourrait cr\u00e9er de nouvelles maladies.<\/span><\/h2>\n

\"saumons\"<\/a>Le projet, baptis\u00e9 Pincoy – l’esprit masculin des mers<\/strong> selon la mythologie locale – associe producteurs, groupes pharmaceutiques et sp\u00e9cialistes de la nourriture pour poissons.<\/span>
\n\u00ab\u00a0L’industrie chilienne est convaincue qu’il faut prendre des mesures concr\u00e8tes<\/strong> de collaboration pour r\u00e9duire drastiquement l’usage des antibiotiques\u00a0\u00bb, explique le communiqu\u00e9 conjoint annon\u00e7ant le lancement du programme.<\/span>
\nLe pays sud-am\u00e9ricain est en effet montr\u00e9 du doigt par les d\u00e9fenseurs de l’environnement: \u00ab\u00a0Nous utilisons au Chili 500 fois plus d’antibiotiques qu’en Norv\u00e8ge\u00a0\u00bb<\/strong>, premier producteur mondial, s’alarmait r\u00e9cemment, dans un entretien \u00e0 l’AFP, Liesbeth van der Meer<\/strong>, directrice par int\u00e9rim du groupe \u00e9cologiste Oceana-Chili.<\/strong><\/span>
\nEn juin, cette organisation a obtenu une victoire importante devant la justice, qui a forc\u00e9 \u00e0 rendre publics la quantit\u00e9 et le type d’antibiotiques<\/strong> administr\u00e9s aux saumons chiliens.<\/span>
\nLe r\u00e9sultat est sans appel: en 2015, 557,2 tonnes de m\u00e9dicaments ont \u00e9t\u00e9 inject\u00e9s dans la production totale, de 846.163 tonnes, soit un taux d’antibiotiques de 0,066%, selon le Service national de la p\u00eache et de l’aquaculture (Sernapesca).<\/span>
\nEn 2010, le taux \u00e9tait deux fois moindre, \u00e0 0,031%, soit 143,2 tonnes de traitement sur une population de 466.857 tonnes.<\/span>
\nLe projet Pincoy, auquel participent des groupes comme Skretting, AquaGen\/Blue Genomics, Pharmaq, Centrovet, Cermaq, Blumar et Ventisqueros, misera notamment sur \u00ab\u00a0la reproduction s\u00e9lective\u00a0\u00bb, des r\u00e9gimes adapt\u00e9s, des vaccins, \u00ab\u00a0une s\u00e9lection attentive des jeunes saumons\u00a0\u00bb<\/strong> entre autres pratiques pour avoir moins besoin de m\u00e9dicaments.<\/span>
\nL’id\u00e9e est d’avoir \u00ab\u00a0une perspective globale avec des aspects de pr\u00e9vention, mais aussi (en abordant) les facteurs g\u00e9n\u00e9tiques et les aliments renfor\u00e7ant la sant\u00e9 des poissons\u00a0\u00bb, explique Alicia Gallardo, sous-directrice de la branche aquaculture de Sernapesca.<\/span><\/p>\n

Si le saumon chilien a tant besoin d’antibiotiques actuellement, c’est pour lutter contre la bact\u00e9rie Piscirickettsia salmonis<\/strong>, dangereuse pour ce poisson \u00e9lev\u00e9 dans les eaux du sud du pays o\u00f9 il a \u00e9t\u00e9 introduit artificiellement il y a des d\u00e9cennies.<\/span><\/p>\n

En 2015, la bact\u00e9rie, qui cause le Syndrome Rickettsial septic\u00e9mique (SRS)<\/strong>, a \u00e9t\u00e9 responsable de 78,9% de la mortalit\u00e9 par maladie ou usage de m\u00e9dicaments chez les saumons chiliens.<\/span>
\nPour l’instant, les vaccins et th\u00e9rapies se sont montr\u00e9s peu efficaces face au SRS.<\/span>
\n\u00ab\u00a0Il n’existe pas de solution unique pour faire face aux \u00e9pid\u00e9mies de SRS et en fait, la menace de cette maladie sera toujours pr\u00e9sente\u00a0\u00bb, reconna\u00eet Ronald Barlow, directeur g\u00e9n\u00e9ral la filiale chilienne du groupe n\u00e9erlandais Skretting.<\/span>
\nMais le traitement donn\u00e9 aux poissons finit par se diffuser dans l’environnement, risquant de contaminer la communaut\u00e9 bact\u00e9rienne autour des \u00e9levages et de cr\u00e9er une r\u00e9sistance aux antibiotiques.<\/span><\/strong>
\nPour les organisations \u00e9cologistes, le danger est de donner ensuite naissance \u00e0 des super-bact\u00e9ries, capables de provoquer des maladies incurables.<\/strong><\/span><\/p>\n

Avec un chiffre d’affaires annuel de 3,5 milliards de dollars<\/strong>, l’\u00e9levage de saumons est l’une des principales sources de travail dans de nombreuses r\u00e9gions du sud du pays, g\u00e9n\u00e9rant plus de 70.000 emplois <\/strong>directs et indirects.<\/span><\/p>\n

Ses premiers clients sont les Etats-Unis, le Japon, la Russie et le Br\u00e9sil.<\/span>
\nDerri\u00e8re son usage intensif d’antibiotiques, il y a au Chili le traumatisme de plusieurs crises sanitaires: en 2007, le virus de l’an\u00e9mie infectieuse du saumon (ISA) avait d\u00e9vast\u00e9 une partie de la production.<\/span>
\nD\u00e9but 2016, la prolif\u00e9ration d’algues nocives a provoqu\u00e9 la mort par asphyxie d’environ 100.000 tonnes de poisson, 12% du total.<\/span>
\nLes saumons contamin\u00e9s ont ensuite \u00e9t\u00e9 d\u00e9vers\u00e9s en pleine mer, entra\u00eenant une vaste pollution de la zone selon les p\u00eacheurs chiliens, alors confront\u00e9s \u00e0 une \u00ab\u00a0mar\u00e9e rouge\u00a0\u00bb<\/strong> d’algues nocives, responsables de la mort de milliers de saumons, de sardines, de baleines et de machas, un coquillage typique de la r\u00e9gion.<\/span><\/p>\n

Source :\u00a0SANTIAGO DU CHILI, 5 ao\u00fbt 2016 (AFP)\u00a0<\/span><\/h6>\n
Cr\u00e9dit photo : Par Pas d\u2019auteur lisible par la machine identifi\u00e9. Declic~commonswiki suppos\u00e9 (\u00e9tant donn\u00e9 la revendication de droit d\u2019auteur). [Public domain], via Wikimedia Commons<\/span><\/h6>\n

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Critiqu\u00e9e pour son recours intensif aux antibiotiques, l’industrie chilienne du saumon, deuxi\u00e8me plus importante au monde, a d\u00e9cid\u00e9 cette semaine de r\u00e9agir pour enrayer cette pratique, qui pollue l’environnement et pourrait cr\u00e9er de nouvelles maladies. Le projet, baptis\u00e9 Pincoy – … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1,49],"tags":[58,3,39,5,36,10,48],"class_list":["post-6928","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentation","category-vie-animale-2","tag-alimentation-2","tag-consommation","tag-eau","tag-environnement","tag-pollution","tag-sante","tag-vie-animale"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5jjt5-1NK","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6928"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6932,"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6928\/revisions\/6932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/claire-jannot.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}