![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.clairejannot.com\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/vinbio.jpg\" "\\"vinbio\\"")
<\/a>Avec 50.116 hectares pour 3.898 producteurs (fin 2010), le vignoble vert hexagonal, tir\u00e9 par le Languedoc-Roussillon (16.462 ha) et la r\u00e9gion Paca (11.209 ha), repr\u00e9sente 6% de l’ensemble du secteur<\/strong>. Et au niveau mondial, il se classe au troisi\u00e8me rang, derri\u00e8re l’Espagne (57.232 ha) et l’Italie (52.273 ha),<\/strong> mais devant les Etats-Unis (11.448 ha) ou l’Asie (2.424 ha).<\/p>\n\u00ab\u00a0Depuis 2010, nous avons atteint les objectifs du Grenelle de l’Environnement pour 2012\u00a0\u00bb, se f\u00e9licite le pr\u00e9sident de l’association interprofessionnelle des vins biologiques du Languedoc-Roussillon (AIVB-LR), Thierry Julien. \u00ab\u00a0Il y a une explosion des conversions au bio (+28%)<\/strong>\u00ab\u00a0, ajoute le patron de ce salon qui accueille 600 exposants et attend 3.000 visiteurs. Poitou Charentes (+87%), Aquitaine (+63%), Champagne (+59%): partout des viticulteurs du premier producteur de vin au monde (50 millions d’hectolitres en 2011) se lancent dans le bio. \u00ab\u00a0Sans sacrifier \u00e0 la quantit\u00e9 et \u00e0 la qualit\u00e9\u00a0\u00bb, assurent des pr\u00e9curseurs du bio, comme Dominique Pons \u00e0 Saint-Nazaire (Gard) ou R\u00e9my Souli\u00e9 \u00e0 Saint-Chinian (H\u00e9rault).<\/p>\n Il est vrai qu’aujourd’hui, les vignerons sont encourag\u00e9s \u00e0 produire bio. Ce qui n’\u00e9tait pas le cas dans le pass\u00e9. \u00ab\u00a0On m’a trait\u00e9 de fou, de marginal. La Chambre d’agriculture faisait barrage. La banque refusait de me pr\u00eater de l’argent\u00a0\u00bb, se souvient M. Pons, fier d’arborer sa m\u00e9daille de pionnier.<\/p>\n Avant l’arriv\u00e9e des d\u00e9sherbants dans les ann\u00e9es 1950-1960, tout le monde faisait du bio. Sans le savoir. \u00ab\u00a0Avec les produits, on a eu la possibilit\u00e9 de produire plus en travaillant moins. Je n’ai pas c\u00e9d\u00e9 m\u00eame si on m’a dit que je retournais 50 ans en arri\u00e8re. Et aujourd’hui, j’ai des terres qui n’ont connu ni les pesticides ni les insecticides\u00a0\u00bb, rench\u00e9rit M. Souli\u00e9.<\/p>\n \u00ab\u00a0On a voulu que mon grand-p\u00e8re, Pierre, mette des engrais sur ses vignes. Il a \u00e9t\u00e9 vir\u00e9 de sa coop\u00e9rative. Mais lui voulait faire du vin avec du raisin\u00a0\u00bb, compl\u00e8te Julien Guillot, dont la vie a toujours \u00e9t\u00e9 li\u00e9e au bio. Son p\u00e8re, Alain, pr\u00e9sident de la f\u00e9d\u00e9ration nationale de l’agriculture biologique, a impos\u00e9 le logo AB.<\/p>\n Julien Guillot, qui est \u00e0 la t\u00eate du vignoble du Mayne, \u00e0 Cluny (Sa\u00f4ne-et-Loire), et se revendique comme \u00ab\u00a0le plus ancien domaine bio en France\u00a0\u00bb (1954),<\/strong> vend partout dans le monde: Etats-Unis, Japon, Australie… Et se r\u00e9jouit de voir \u00ab\u00a0l’int\u00e9r\u00eat\u00a0\u00bb se d\u00e9velopper en France. En termes de ventes, le secteur a gagn\u00e9 8% en un an pour atteindre 322 millions d’euros,<\/strong> soit un peu moins de 10% du march\u00e9 de l’ensemble des produits biologiques en France (3,4 milliards d’euros en 2010). Son potentiel appara\u00eet \u00e9lev\u00e9 si l’on consid\u00e8re que 53% des Fran\u00e7ais (sondage Ipsos pour le salon) n’ach\u00e8tent pas ce vin \u00ab\u00a0par manque d’habitude\u00a0\u00bb.<\/p>\n Le changement de d\u00e9nomination, avec le passage d’un \u00ab\u00a0vin issu de l’agriculture biologique\u00a0\u00bb \u00e0 un\u00a0\u00ab\u00a0vin biologique\u00a0\u00bb<\/strong> cette ann\u00e9e, tout comme l’aboutissement des n\u00e9gociations europ\u00e9ennes sur la vinification qui permettraient d’adopter un logo europ\u00e9en, devraient renforcer une production encore en recherche d’image en termes de saveur.<\/p>\n \u00ab\u00a0La plupart des tr\u00e8s grands vins fran\u00e7ais proviennent de la culture bio mais ils ne communiquent pas sur cet aspect\u00a0\u00bb,<\/strong> constate toutefois M. Julien.<\/p>\n <\/p>\n Le vin issu de l’agriculture biologique est depuis quelques ann\u00e9es en pleine progression en France o\u00f9 il grignote des parts de march\u00e9s, comme en t\u00e9moigne la 19e \u00e9dition du salon \u00ab\u00a0Mill\u00e9sime bio\u00a0\u00bb qui se tient jusqu’au 25\/01 \u00e0 Montpellier. Avec … Continuer la lecture