{"id":6959,"date":"2016-09-26T09:20:06","date_gmt":"2016-09-26T08:20:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.grandesterresbio.com\/?p=6959"},"modified":"2016-09-26T09:20:06","modified_gmt":"2016-09-26T08:20:06","slug":"agriculteurs-entre-productivite-et-ecologie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/claire-jannot.com\/?p=6959","title":{"rendered":"Agriculteurs : Entre productivit\u00e9 et \u00e9cologie"},"content":{"rendered":"

En qu\u00eate de sens dans la pratique de leur m\u00e9tier, les agriculteurs s’interrogent sur l’avenir de leur fili\u00e8re en crise et cherchent \u00e0 conjuguer productivit\u00e9 et respect de l’environnement, sans pour autant verser dans le \u00ab\u00a0tout bio\u00a0\u00bb.<\/span><\/h2>\n

\"blacy_gaec_du_champ_beauble_5\"<\/a>\u00ab\u00a0Les agriculteurs sont des citoyens comme les autres, ils sont concern\u00e9s par le r\u00e9chauffement climatique qu’ils vivent au quotidien.<\/strong> Ils sont aussi concern\u00e9s par la qualit\u00e9 des produits et notamment l’utilisation des OGM\u00a0\u00bb, explique Claire Ruault, sociologue sp\u00e9cialis\u00e9e dans le d\u00e9veloppement rural<\/strong>, \u00e0 l’occasion du salon SPACE r\u00e9uni \u00e0 Rennes.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0L’exemple type, c’est le producteur de porc qui est conscient que le public ne veut plus de viande aux antibiotiques\u00a0\u00bb, poursuit la sociologue. Selon elle, plusieurs \u00e9l\u00e9ments font basculer l’agriculteur dans une d\u00e9marche qui se veut \u00ab\u00a0\u00e9co-performante\u00a0\u00bb, c’est-\u00e0-dire qui concilie productivit\u00e9 et respect de l’environnement.<\/strong><\/span><\/p>\n

Le \u00ab\u00a0d\u00e9clic\u00a0\u00bb est souvent li\u00e9 aux probl\u00e8mes de sant\u00e9 auxquels les exploitants sont confront\u00e9s notamment lors de manipulation de produits chimiques. Les difficult\u00e9s \u00e9conomiques et la perte de sens sont autant de facteurs qui vont modifier les pratiques de l’agriculteur, explique Mme Ruault.<\/span><\/p>\n

C’est le cas de Patrick Guillerme qui a d\u00e9cid\u00e9 de produire du lait bio apr\u00e8s avoir rencontr\u00e9 des probl\u00e8mes respiratoires en utilisant des pesticides.<\/strong> \u00ab\u00a0Insatisfait du produit final fournit dans l’assiette\u00a0\u00bb avec une agriculture conventionnelle, l’agriculteur de Theix (Morbihan) se satisfait de ses 300.000 litres de lait par an issus de ses vaches herbivores. En 2016, il vend son lait bio \u00e0 45 centimes de moyenne contre 28,7 pour le lait dit classique.<\/strong><\/span><\/p>\n

Pierre, producteur de lait dans les C\u00f4tes-d’Armor, s’inscrit lui dans une d\u00e9marche \u00ab\u00a0d’agriculture durable\u00a0\u00bb<\/strong>. Il a r\u00e9duit ces phytosanitaires, et \u00ab\u00a0n’utilise plus depuis 15 ans de fongicide ni d’insecticide\u00a0\u00bb. Pour autant, il ne souhaite pas se tourner vers une agriculture bio qui selon lui ne fonctionne qu’en \u00ab\u00a0circuit court\u00a0\u00bb et ne peut \u00ab\u00a0nourrir toute la France\u00a0\u00bb.\u00a0<\/span>Ces nouvelles d\u00e9marches qui se veulent \u00e9cologiques sont encourag\u00e9es par le minist\u00e8re de l’Environnement, les chambres d’agriculture et des r\u00e9gions comme la Bretagne, premier territoire agricole fran\u00e7ais<\/strong>, qui a lanc\u00e9 des appels \u00e0 projet pour \u00ab\u00a0une agriculture \u00e9cologiquement performante\u00a0\u00bb (AEP).<\/span><\/p>\n

En pratique, la r\u00e9gion Bretagne contribue au financement de syst\u00e8mes de m\u00e9thanisation permettant une production de biogaz ou met \u00e0 disposition des huiles essentielles pour traiter les animaux malades<\/strong>, d\u00e9taille Fr\u00e9d\u00e9ric Vanpoulle, arboriculteur \u00e0 Guichen (Ille-et-Vilaine).\u00a0<\/span>Ce producteur de pommes bio recourt \u00e0 \u00ab\u00a0des pr\u00e9parations \u00e0 base de bouse de vache\u00a0\u00bb<\/strong> pour \u00ab\u00a0am\u00e9liorer l’enracinement et la photosynth\u00e8se des plantes\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0On ne peut plus maltraiter la terre ind\u00e9finiment avec du poison!<\/strong> Ces outils peuvent \u00eatre utilis\u00e9s par tout le monde\u00a0\u00bb, assure-t-il.<\/span><\/p>\n

N\u00e9anmoins, Patrick Guillerme, \u00e9galement pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration r\u00e9gionale des agrobiologistes (Frab) conc\u00e8de qu’il est \u00ab\u00a0difficile de changer de syst\u00e8me\u00a0\u00bb. \u00ab\u00a0L’agriculture est une industrie lourde, certaines exploitations valent le million d’euros. Les agriculteurs s’endettent sur 15-20 ans, leur marge de manoeuvre est \u00e9troite.\u00a0\u00bb Il ajoute que la complexit\u00e9 des techniques peut \u00eatre aussi un frein.<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour C\u00e9cile Chinon qui exerce dans une importante exploitation de plus de 30 salari\u00e9s, travailler dans le bio est une charge de travail encore plus importante qui peut, selon elle, \u00ab\u00a0tr\u00e8s rapidement d\u00e9go\u00fbter un jeune qui s’installe\u00a0\u00bb.<\/strong><\/span><\/p>\n

A cinq ans de la retraite, Marc, producteur de porc en Mayenne, est quant \u00e0 lui dubitatif: \u00ab\u00a0Comment voulez-vous nourrir les b\u00eates avec les s\u00e9cheresses\u00a0\u00bb? Et \u00ab\u00a0le prix dans l’assiette ne sera pas le m\u00eame\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

En 2015, le march\u00e9 du bio estim\u00e9 \u00e0 5,76 milliards d’euros (+14% par rapport \u00e0 2014) repr\u00e9sente 3% du march\u00e9 alimentaire fran\u00e7ais<\/strong>, selon les donn\u00e9es de l’Observatoire national de l’agriculture biologique.<\/span><\/p>\n

Une part de march\u00e9 qui ne cesse de cro\u00eetre<\/strong> mais dont la limite est \u00e9valu\u00e9e \u00e0 \u00ab\u00a020%\u00a0\u00bb, admet M. Guillerme. Les 80% restant \u00e9volueront en s’inspirant des pratiques bio<\/strong>, pr\u00e9dit-il.<\/span><\/p>\n

Et \u00e0 ceux qui moquent son \u00ab\u00a0id\u00e9alisme\u00a0\u00bb, il r\u00e9torque: \u00ab\u00a0L’utopie, c’est de croire qu’on pourra continuer dans une agriculture industrielle telle qu’on la conna\u00eet.\u00a0\u00bb<\/strong><\/span><\/p>\n

Source :\u00a0RENNES, 16 sept 2016 (AFP)<\/span><\/h6>\n
Cr\u00e9dit photo :\u00a0Par Ibex73 (Travail personnel) [CC BY-SA 4.0 (http:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/4.0)], via Wikimedia Commons<\/span><\/h6>\n

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