Archives de l’auteur : clairejannot

Larzac, élevage, semences et autonomie

Publié le 26 octobre 2015 par clairejannot

Utiliser des semences locales, éviter les médicaments et les pesticides, développer au maximum le pâturage: dans le Larzac, des éleveurs de brebis font le pari de l’autonomie, dans un but à la fois économique et environnemental. Dans une grange du … Continuer la lecture →

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Tout savoir sur le quinoa

Publié le 25 octobre 2015 par clairejannot

  Les Nations unies avaient choisi pour l’année 2013 de mettre à l’honneur une plante cultivée depuis 7.000 ans en Bolivie et au Pérou : le quinoa. Cet organisme végétal rencontre en effet un succès en progression constante depuis quelques années, … Continuer la lecture →

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L’éducation des phoques

Publié le 24 octobre 2015 par clairejannot

Les mamans phoques s’occupent de leur progéniture comme elles l’entendent, chacune ayant son propre caractère. Évident ? Pas tant que cela, sachant que la notion humaine de personnalité se distingue formellement de la notion d’instinct. Le développement de la personnalité … Continuer la lecture →

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L’imaginaire des épices

Publié le 20 octobre 2015 par clairejannot

Les épices n’appartiennent pas à une seule famille végétale, même si certaines sont apparentées : cardamome, gingembre et curcuma appartiennent à la famille des zingibéracées ; myrte, piment de la Jamaïque et girofle à celle des myrtacées ; cumin, carvi, coriandre et … Continuer la lecture →

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Le chanvre, un écomatériau

Publié le 19 octobre 2015 par clairejannot

Le chanvre est une plante annuelle de climat tempéré, peu exigeante et qui pousse sur tous types de sol. L’ensemble de la plante est transformé, des tiges aux graines. Le chanvre entre dans la fabrication de nombreux secteurs industriels. Dans la … Continuer la lecture →

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Maïs OGM : des failles dans le système d’homologation

Publié le 18 octobre 2015 par clairejannot

L’histoire pourrait n’être qu’anecdotique mais, à la suite de l’affaire Volkswagen, elle met à nouveau au premier plan les limites des procédures européennes d’évaluation des risques technologiques. Plusieurs maïs transgéniques, commercialisés par l’agrochimiste suisse Syngenta et autorisés à l’importation en Europe depuis plusieurs … Continuer la lecture →

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Le chocolat : histoire et gourmandises

Publié le 17 octobre 2015 par clairejannot

Avant le chocolat, il y a le cacao. Les Mayas appelaient cet arbre Cacahuaquchtl. Et les dieux, dans leur grande générosité, permettaient à l’élite, dans des circonstances bien codifiées, de consommer leur nourriture…  Le chocolat conquit l’Europe grâce aux grands explorateurs. Le chocolat devint … Continuer la lecture →

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L’aromathérapie : c’est aussi pour les vaches !

Publié le 16 octobre 2015 par clairejannot

Dans leurs fermes du Livradois-Forez, des éleveurs affichent une sérénité qui dénote en ces temps de maladie et de crise. Une des vertus, peut-être, de l’aromathérapie qu’ils pratiquent pour soigner leurs vaches laitières, une méthode de plus en plus prisée. … Continuer la lecture →

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Tout savoir sur la noix de muscade

Publié le 15 octobre 2015 par clairejannot

La noix de muscade est l’amande contenue dans le noyau du fruit du muscadier, arbre tropical qui vit centenaire. Les feuilles du muscadier sont toujours vertes. Il fleurit toute l’année et donne des fruits au bout de cinq à huit ans. Il … Continuer la lecture →

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Le jus de raisin noir, une vraie fontaine de jouvence !

Publié le 14 octobre 2015 par clairejannot

Selon une nouvelle recherche, boire un verre de jus de raisin noir par jour nous aide à nous protéger des maladies chroniques. Une étude des propriétés de jus de fruits par l’Université de Glasgow, au Royaume-Uni, a montré que le jus … Continuer la lecture →

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