Archives de catégorie : Alimentation

Au Burkina Faso, le Sahel reverdit

Publié le 17 janvier 2015 par clairejannot

Avant des roches arides, maintenant des cultures verdoyantes : en 30 ans, le Burkina Faso a réussi, grâce à des techniques simples, à regagner près de 3.000 km² sur le Sahel, démontrant que la désertification n’est pas une fatalité. Ainsi, … Continuer la lecture →

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73 variétés de melons en 1900. Une seule en 2014 …

Publié le 14 janvier 2015 par clairejannot

Erosion génétique de nos variétés potagères et fruitères depuis 1900 ! Les plantes que nous mangeons se ressemblent de plus en plus. Selon la FAO (Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), 150 variétés de plantes seulement nourrissent la plus grande … Continuer la lecture →

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Ré-habilitons les tubercules mal-aimés !

Publié le 14 janvier 2015 par clairejannot

Topinambours, rutabagas et panais sont souvent associés à l’Occupation, comme si les légumes-racines ne méritaient leur place dans notre assiette qu’en cas de guerre. Leur histoire est pourtant si riche… Appelons cela le théorème du tubercule mal-aimé. Il dit que … Continuer la lecture →

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Santé : Les céréales complètes sont bonnes pour le coeur

Publié le 6 janvier 2015 par clairejannot

Manger des céréales complètes semblerait réduire la mortalité surtout liée aux maladies cardiovasculaires, selon une étude américaine parue lundi. Cette étude menée par des chercheurs de la faculté de santé publique de Harvard est parue dans le Journal of the … Continuer la lecture →

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Nouvel étiquetage européen : le consommateur toujours grand perdant

Publié le 11 décembre 2014 par clairejannot

Le nouveau règlement européen qui entre en vigueur ce mois-ci n’apporte pas la transparence sur la composition, ni l’origine des denrées alimentaires. Le nouvel étiquetage européen des aliments qui va entrer en application ce samedi 13 décembre 2014, et qui … Continuer la lecture →

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Augustin Legrand crée une cantine bio et bon marché

Publié le 10 décembre 2014 par clairejannot

Après avoir soutenu les SDF sur le canal Saint-Martin, Augustin Legrand a créé, avec sa famille, ce Bichat, une table d’hôtes qui ne compte pas moins de huit associés pour une trentaine de couverts. Avec un ticket moyen de 12 … Continuer la lecture →

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Sulfites : 1000 vins affichent leurs analyses

Publié le 10 décembre 2014 par clairejannot

Quelque 200 vigneron-ne-s ont joué le jeu de la transparence en rendant publiques, via le site A la découverte des vins naturels (http://www.vinsnaturels.fr/), les analyses de la teneur en sulfites d’un millier de leurs vins. Cette volonté de transparence, consubstantielle du vin … Continuer la lecture →

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Agriculture bio : On s’attend à de nombreuses conversions

Publié le 10 décembre 2014 par clairejannot

Tous les ingrédients sont réunis pour encourager les céréaliers à se mettre à l’agriculture biologique, estime Etienne Gangneron, président de l’Agence bio qui dit « s’attendre à des conversions importantes » dans les mois qui viennent. Il cite d’abord le plan « Ambition … Continuer la lecture →

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Victoire de la mobilisation citoyenne dans le Dijonnais !

Publié le 7 décembre 2014 par clairejannot

Sa relaxe jeudi par la cour d’appel de Dijon pour Emmanuel Giboulot : ce viticulteur en biodynamie, poursuivi pour avoir refusé de traiter ses vignes, ressort blanchi, se félicitant d’avoir ouvert « le débat » sur les pesticides. L’affaire débute au printemps … Continuer la lecture →

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OGM : L’Union Européenne ouvre la porte

Publié le 7 décembre 2014 par clairejannot

L’Union européenne a ouvert la porte à la culture des organismes génétiquement modifiés (OGM), mais aucune autorisation ne sera donnée avant 2015 et les États pourront interdire les semences sur tout ou partie de leur territoire, a annoncé jeudi la … Continuer la lecture →

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